芥末豬肚怎麼做，芥末豬肚的做法

“本來想熏製一個豬肚蘸著醬汁吃，可是沒等到熏製那步開始，就迫不及待的改成芥末豬肚，大快朵頤了！
關於豬肚的營養價值我就不多言了，這個季節正適合吃豬肚，暖暖胃，你不妨試一試！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥末豬肚的做法步驟

• 1、第一步忘了照相，借用網路圖片。豬肚清洗後，放入開水鍋中煮2分鐘，颳去表面的白色薄膜，再清洗。

• 2、將再次清洗過的豬肚切開，清除內部的雜物。

• 3、再次入冷水鍋中煮開，進一步清洗表面附著的油脂。

• 4、將所有幹調和豬肚放入冷水鍋中，大火燒開，小火慢燉。

• 5、一個小時後放入鹽，再燉煮半小時。

• 6、煮好的豬肚切成絲。

• 7、再切些許青椒絲、黃瓜絲，各位朋友也可以按照自己的喜好切圓蔥絲、蔥絲、香菜絲等蔬菜。

• 8、調入鹽、辣椒油、香油、芥末油，拌勻即可上桌食用。

• 9、上菜！

小竅門

1、豬肚一定要煮爛，否則口感不佳。
2、涼拌時鹽不要放多，因為煮制過程已經放過了。
3、豬肚表面薄膜的清洗要徹底，千萬不要怕麻煩，否則味道會很重。