梅汁醬蘿蔔怎麼做,梅汁醬蘿蔔的做法 香飄網 冷盤 2.69W 大中小設定文字大小 食材明細主料白蘿蔔 (3根)輔料話梅 (一包)砂糖 (適量)米醋 (半瓶)白酒 (一瓶蓋)生抽 (兩勺)酸甜 (口味)醃 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)梅汁醬蘿蔔的做法步驟1、將白蘿蔔去皮洗淨切薄片2、放入乾淨的盆中,加鹽抓勻醃製半小時3、半小時後倒掉滲出的水份,加入米醋,砂糖,生抽,話梅,白酒,帶手套揉拌均勻。4、醃製一個晚上就可以吃了,時間越久味道越濃。5、酸甜爽口,開胃消食,還有濃濃的話梅香。小竅門1、要用生抽,不能用老抽哦(老抽是著色的,會變的很黑)2、在醃製的過程中,米醋,砂糖都是逐步新增的,自己在揉拌的時候不時地嘗一下汁水的口感,再逐步新增調料。(按自己的口味調配)3、一次性醃製多的話注意儲存方法,每次夾些出來吃,不要碰到油腥。4、話梅選用九制話梅(這個味道最香濃) TAG標籤:蘿蔔 梅汁醬蘿蔔的做法步驟 梅汁醬蘿蔔的最正宗做法 梅汁醬蘿蔔怎麼做 梅汁醬蘿蔔 梅汁 梅汁醬蘿蔔的做法 梅汁醬蘿蔔的家常做法 梅汁醬蘿蔔怎麼做好吃 #