“老公在拼多多上買的海蜇頭,很便宜,但其實都是一些海蜇身子,跟一堆香菜拌在一起也看不出來。
正好家裡還有皮蛋,鋪在盤子下面,拌海蜇的湯汁淋在上面也很配,造型也不錯。”
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海蜇頭拌皮蛋的做法步驟
1、皮蛋切成8瓣。海蜇頭改刀切小塊。香菜,大蔥,大蒜,切碎。
2、調涼拌汁:老醋和醬油3:1糖和鹽適量白胡椒粉少許辣椒油或者香油適量白芝麻適量。
3、先用調好的涼拌汁把海蜇拌好,然後放到皮蛋上面,這樣涼拌汁慢慢的也會滲入皮蛋中,皮蛋也會很好吃的。
小竅門
1海蜇很吸醋,皮蛋對醋也很友好,香菜拌上醋也很好吃,所以可以多放點♡
2簡單、快手、好吃,還好看哦♡