菲菜雞蛋肉餅怎麼做，菲菜雞蛋肉餅的做法

“這道菜非常簡單，也很美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菲菜雞蛋肉餅的做法步驟

• 1、用絞肉機把瘦肉絞成肉泥，然後放些許生粉攪拌均勻。

• 2、菲菜洗好切碎備用。
• 3、先把雞蛋加進瘦肉裡攪拌均勻，我這裡放了五個雞蛋，再加一些麵粉進去攪拌均勻，自己看著加，不要太黏。這裡忘記拍照了！
• 4、再把切好的菲菜加進去攪拌，然後加鹽，醬油，蠔油，花生油，米酒一起攪拌均勻。米酒可以去腥。

• 5、小火熱鍋，倒入些許花生油，然後用勺子把麵糊弄到鍋裡煎，煎至兩面金黃就可以了。加蓋煎容易熟！

• 6、來個成品圖，是不是很好吃的樣子！

小竅門

怕熱氣的可以小火加蓋燜，熟了就盛盆，不怕的火可以稍微大一點煎，煎成兩面金黃比較香比較好吃！