槐花杏鮑菇蛋餃怎麼做,槐花杏鮑菇蛋餃的做法
“鹹香,槐花的清香濃郁,在冬天能吃到槐花杏鮑菇蛋餃,真好😋”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
槐花杏鮑菇蛋餃的做法步驟
1、適量麵粉。
2、適量清水邊倒邊用筷子攪拌,攪成絮狀。
3、和成軟硬適中的麵糰。餳一個小時。
4、這邊準備餡兒。杏鮑菇兩根,切成片。
5、開水中焯兩滾兒撈出控水。
6、槐花解凍,清水洗一下,撈出攥一下水份備用。
7、杏鮑菇切小丁。
8、鍋內適量油燒熱,姜蔥炒香。
9、杏鮑菇和胡蘿蔔丁放入,一點點鹽,老抽調味。
10、翻炒幾下關火,盛出備用。
11、柴雞蛋4個打散。
12、鍋內寬油,涼油倒入蛋液,小火,用筷子不停打圈攪動。
13、攪成蛋碎備用。
14、蔥姜。
15、槐花,杏鮑菇,蛋碎,蔥姜放容器內。
16、適量香油,蠔油,花椒粉,雞精,鹽調味。
17、拌勻備用。
18、餳好的麵糰,搓成長條。
19、切成小劑。
20、按扁。
21、擀成餃子皮。
22、包上餡兒。
23、包成餃子。
24、包好的餃子。
25、鍋內適量水燒開,餃子放入。
26、煮兩三滾兒,撈出關火。
27、蔥薑蒜,小米椒碎,適量生抽,陳醋,香油調成蘸料。
28、成品。
29、成品。
30、成品。