雞蛋炸醬麵怎麼做，雞蛋炸醬麵的做法

“刀削麵版的炸醬麵，口感勁道”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

雞蛋炸醬麵的做法步驟

• 1、雞蛋打散。

• 2、油熱先炒雞蛋。

• 3、炒熟盛出備用。

• 4、燒油爆香蔥花。

• 5、加入甜麵醬和豆瓣醬，比例2比1。

• 6、炒香加入適量水，少許鹽，生抽調味。

• 7、下入雞蛋。

• 8、湯汁濃即可，備用。

• 9、水開先煮熟麵條。

• 10、菠菜煮熟。

• 11、麵條撈出過涼水。

• 12、碗裡先放菠菜再放麵條。

• 13、加入雞蛋醬，撒上蒜苗。

• 14、拌均勻即可。

小竅門

甜麵醬和豆瓣醬是鹹的，炒醬的時候少放點鹽