炸醬麵的餐飲精選

“昨天製作了一款家庭版的“XO醬”，今天就用這自制的XO醬再製作一款海鮮醬，用它來拌麵味道十分鮮美，也就是很多人在餐館裡喜歡點的一道“海鮮炸醬麵”，其主要做法如下；”食材明細主料寬條玉帶面（200克）輔料自制XO醬（1湯匙）稀黃...

“老北京夏季有人們愛吃的雞蛋西紅柿醬油麵，今天改良一下，來一道炸醬的做法，由於配了炸洋蔥酥，因此叫做“洋蔥酥雞蛋西紅柿炸醬麵”，做法如下；”食材明細主料蕎麥麵條（200克）洋蔥（10克）西紅柿（200克）雞蛋（100克）稀黃醬（30克）輔料鹽（1克...

食材明細主料辣白菜（少許）麵條（200克）輔料香菇（少許）豬肉末（適量）雞蛋（1個）色拉油（20克）蔥末（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣白菜炸醬麵的做法步驟1、將香菇清洗乾淨，切成小丁，將豬肉切成小丁，欣和蔥伴侶豆瓣放入碗...

“天氣漸熱，炸醬麵又以搭配的隨意開始受到大家寵愛，估計每個人心中都有一種或幾種適合自己口味搭配的炸醬麵吧。今天要做的是茄丁炸醬麵，加了自制的蒜瓣，終於吃到撐。這個蒜瓣是今年新蒜上市時醃的，起先還想著醃得太多了，吃...

“葷的炸醬麵固然很香，但素的炸醬麵也不失其爽口、低脂、清淡的優點。而且食材的巧搭配不僅使其口感極佳，還具備了多營養及藥用的特點。在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。此外,...

“由於突然有事兒，後邊煮麵的照片沒有拍，我想煮麵大家都會的，炸醬麵關鍵就是醬嘛，呵呵~~這是我在老北京炸醬的基礎上改良簡化的，味道不差的，更適合上班族操作”食材明細主料幹黃醬（適量）輔料豬肉（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）料酒...

食材明細主料雞腿肉（200g）豆瓣醬（2大勺）義大利麵（適量）甜麵醬（2大勺）配菜紫甘藍（適量）胡蘿蔔（半個）香菇（適量）木耳（適量）黃瓜（半個）五香豆乾（適量）輔料鹽（適量）黃糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）上海八寶醬面的做法...

食材明細主料手擀麵（適量）黃瓜（適量）魚丸（適量）蟹棒（適量）肉醬（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）大醬（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）陌家炸醬麵的做法步驟1、麵條下鍋三開悶熟。2、蔥薑蒜切絲熗鍋，放...

“老北京炸醬麵有多種風味，有牛羊肉清真炸醬，有單清雞蛋炸醬，還有素炸醬。那是風情萬種，各有各口味，味道都是一流的。今兒就給您上一碗北京素炸醬麵，保準您吃完一碗還想第二碗。”食材明細主料麵粉（適量）輔料蝦皮（適量）菠菜（適量...

“工作後花兒認識了好多朋友，有時候家中請客做飯，只要簡單的炸醬麵，就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麵~~~”食材明細主料五花肉（150克（三瘦七肥最好））香菇（4-5朵）幹黃醬（1袋（250...

食材明細主料菠菜（適量）麵粉（適量）五花肉丁（適量）黃醬（適量（我用的甜麵醬和豆瓣醬））輔料黃瓜（適量）蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）水（適量）糖（適量）熟芝麻（適量）醬香（口味）溜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菠菜炸醬麵的做法步驟1、菠菜洗淨焯水後切寸段，...

食材明細主料麵條（適量）輔料剁椒醬（適量）黑豆豉（適量）紅糖（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）雞精（適量）麻辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麵的做法步驟1、煮熟的面，剁椒醬，黑豆豉，紅糖。2、將備好的剁椒醬，紅糖...

“一個人在家，我懶得出門就宅家裡，做個炸醬麵解解饞唄。配菜就當然沒有正宗的那麼多，冰箱裡有什麼瓜果蔬菜就陪著吃唄。不過，肉丁炸醬是我的愛啊！每顆肉丁裹著黃豆醬，在鍋裡翻騰後，醬香濃郁，肉質酥軟。拌著麵條或者來一碗米飯...

食材明細主料麵條（200克）熟肉末（適量）輔料青椒末（適量）黃瓜絲（適量）蔥末（適量）配料色拉油（20克）欣和蔥伴侶豆瓣醬（2大匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末青椒炸醬麵的做法步驟1、將熟肉末，青椒末，蔥末裝入盤中待用。2、熱鍋放油...

“打破涼粉的傳統吃法！！”食材明細主料涼粉（適量）黃瓜（適量）輔料雞胸肉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）白胡椒粉（適量）老抽（適量）六月香豆瓣醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼粉炸醬麵的做法步驟1、除麵條以...

食材明細主料豬肉粒（適量）蝦米碎（適量）冬菇粒（適量）輔料姜茸（適量）蒜茸（適量）油蔥酥（適量）配料豆瓣醬（適量）甜麵醬（適量）老乾媽辣椒醬（適量）紅辣油（適量）胡椒麵（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）山寨隨意版炸醬麵的做法步驟1、豬肉粒...

食材明細主料黃豆醬（適量）輔料大蒜白（適量）一節（適量）紅辣椒（兩根）胡蘿蔔（半節）牛肉（一小塊）小白菜（三小棵）雞蛋（一個）紫薯（一小個）麵粉（色拉油）清水（適量）配料味精（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）牛肉胡蘿蔔紫...

“我做菜很喜歡放豆豉，尤其是肉類豆腐類，放了以後菜都會有一種特別的豉香味，特別下飯。今天回家比較晚，想做點比較快的，於是決定做炸醬麵。某是北京人，炸醬麵是做過很多次了，但是還沒有試過加豆豉的，又想起上次在網上看見人家...

食材明細主料五花肉餡（適量）味千拉麵（適量）輔料蔥（一根）蒜末（適量）泡髮香菇（適量）油菜葉（適量）自制辣包菜（適量）配料蔥伴侶（每人份一勺）生抽（適量）鮑魚汁（適量）八角（三瓣）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易炸醬麵的做法步驟1、蒜切末，油...

“毛豆可以換成豌豆，煮蔬菜可以換成小油菜，菜心等等”食材明細主料豬肉（4兩）菠菜（7兩）黃瓜（2根）紅尖椒（1個）毛豆（1碗）麵粉（4碗）綠尖椒（1個）輔料蒜瓣（4個）料酒（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）水澱粉（1碗）蔥（10釐米）香菜（適量）黃豆醬（半碗）醬油（適量）微辣（口味）...

“很簡單的做法，不一樣的味道。”食材明細主料鮮麵條（500克）輔料肉末（100克）芽菜（30克）黃瓜絲（適量）荊芥（適量）配料鹽（適量）甜麵醬（適量）味精（適量）水澱粉（適量）清水（一小碗）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清爽炸醬麵的做法步驟1、準備...

“麵條上淋著黃黃的番茄炸醬汁，與蔬菜麵條形成色彩對比，真是餓煞人也！”食材明細主料番茄（適量）五花肉（2個）麵粉（適量）菠菜汁（適量）胡蘿蔔汁（適量）清水（適量）輔料洋蔥（半個）配料甜麵醬（20g）大醬（60g）白砂糖（4勺）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普...

“雜醬麵營養豐富，炎熱的夏季更是深得大家的喜愛！我的這道炸醬麵，是在老北京炸醬麵的基礎上的自家做法，不求正宗，好吃才是硬道理！”食材明細主料五花肉丁（半小碗）麵條（適量）輔料黃瓜絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）泡好的黃豆（適量）綠豆芽（適量...

““吃過夏至面，一天短一線”民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，意即夏至這一天是北半球一年中白晝最長的一天，此後太陽逐漸向南移動，北半球白晝一天比一天縮短，“一天短一線”。咱們中國飲食文化真是博大精深，吃碗麵都...

“今天是母親節，願母親永遠健康，一切事情都順心，如意。媽節日快樂。這款愛心炸醬麵是我兒子親手做的送我禮物。高興，開心，溫馨，我吃的香香的，心裡甜甜的。”食材明細主料雞蛋麵（2個）香菇（7朵）豬肉（少許）輔料西紅柿（1個）青瓜（半條）配料...