“家裡剩下許多肥肉,今天把它們來個變身,因為不知道大家是不是也有這麼多肥肉,就沒註明材料的用量,看看就明白了!”
- 微辣 (口味)
- 醬 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇鹹菜醬的做法步驟
1、鹹菜剁碎·
2、香菇剁碎!
3、豬肉剁茸,
4、鍋中放少許菜油,燒熱後,放蔥末蒜末,薑末,炒香!
5、下肉,最好放點料酒,然後炒到出油,炸一下,肉就不會那麼肥啦!
6、放鹹菜,香菇碎。翻炒.
7、加水,放些老抽翻炒上色!順便準備好一些水澱粉!
8、5分鐘後,加入水澱粉,翻炒,收汁!然後關火,蓋上蓋子燜一小會!
9、好啦!呵呵·····
小竅門
我們這個鹹菜是有辣椒拌過的,所以後面就不需要加辣椒醬,豬肉最好去皮!