牛排怎麼煮更美味不可錯過的家常做法
一說到牛排可能大家腦海裡冒出的第一想法就是西餐的吃法，其實不然牛排一直都不是西餐的代名詞，牛排一樣可以用中式的手法來烹飪，而且味道毫不輸給西式牛排的吃法，那麼這樣的中式做法又是怎樣的呢，一起來揭曉牛排怎麼煮更美味更中式的做法吧。
牛排怎麼煮更美味不可錯過的家常做法
牛排5-6塊、生薑、大蒜、生抽、鹽、料酒、洋蔥、辣醬、八角、桂皮、花椒、冰糖、大蔥、雞精、胡椒粉各適量。
燉牛排的做法
1.牛肉的腥味是比較大的，所以做之前最好用水浸泡一下，接著把生薑大蒜洗淨後切片備用，然後把牛排洗淨直接放到鍋裡，鍋里加水要沒過牛排，接著把生薑和料酒放進去大火燒開焯水，水開後再煮2-3分鐘即可撈起。
2.洋蔥取半個就好，洋蔥洗淨後直接切成小丁，然後取鍋燒油，油熱以後再把蔥薑蒜、花椒一起放進鍋裡爆香，出味以後再把八角香葉桂皮也放進去，接著把控幹水分的牛排也放進去翻炒，翻炒牛排的時候火不宜過大，接著放入適量的冰糖和辣醬，等到冰糖完全融化以後再把洋蔥倒進去翻炒，加入洋蔥後再倒入少許料酒和生抽，這樣上色會更好。
3.煸炒一會後再倒入適量的清水，大火燒開，水開以後調小火慢燉，燉的時候中途記得翻下鍋，這樣可以避免粘鍋而且還可以讓牛排受熱更加均勻，等到牛排燉到軟爛的時候即可加入鹽、雞精、胡椒粉調味翻炒均勻大火收汁後即可起鍋裝盤，最後可以看到裡面的輔料洋蔥、大蒜這些已經完全煮爛了。
家常牛排的做法看起來還是比較易做的，其實牛排怎麼煮都比較好吃，今天為大家帶來的是辣牛排的做法，對於喜歡吃辣的朋友來說比較適合，如果不吃辣的朋友就不太適合這樣燉，這樣燉出來的牛排味道是非常滋潤、飽滿又層次的，比較適合做給家人一起食用。
