學會這幾招美味隨時做，豬小腸怎麼做好吃

很多人都喜歡吃動物的內臟。“夫妻肺片”、牛雜、豬雜等其中不少人喜歡吃豬的腸、豬肚。豬肚雞煲湯加上胡椒粉就很鮮香。豬大腸適合做酸菜肥腸鍋。酸菜的酸和鹹味滲入豬腸，豬腸的汁水浸透酸菜，兩相結合，相得益彰。相對來講，小腸比較少人吃。但是其實豬小腸還是很好吃的。而且也有很多做法。接下來小編就教你豬小腸怎麼做好吃。

一、豬小腸怎麼做好吃

很多人都喜歡吃炒的炸的菜，但是炒的菜和炸的菜雖然香味十足，但是常吃的話油膩又上火，很不健康。如果是自己做菜的話，炒菜和炸的菜最考驗的就是火候的把握，很多時候都做不出人家餐館的美味。甚至相差甚遠。但是煲湯就不用擔心火候的問題，而且一般不上火。

豬小腸要做湯的話也很簡單。先燒一鍋開水。豬小腸洗乾淨後焯水。之後過冷切小段，加上鹽和澱粉、花生油或者玉米油，依據喜好可以選擇加上醬油或者不加。先攪和均勻，稍微研製一小會兒，讓它入味。挑選新鮮的玉米洗乾淨切成一段段。喜歡胡蘿蔔的可以洗乾淨切段也加進去。一定要加上薑片，這樣才能去腥和提鮮。接著小火慢燉，熬煮到豬小腸熟。喜歡軟一點的口感的可以熬煮久一點。這樣也比較好消化。簡單又美味的豬小腸湯就做好了。

二、酸辣豬小腸做法

除了煮湯，酸辣豬小腸也很好吃。豬小腸首先也是要先洗淨切段焯水，加上生薑片和蒜一起焯水。接著過冷。放在旁邊備用。然後就是準備好蒜蓉，熱鍋熱油爆香，加上辣椒醬，接著加上辣椒和泡椒，再加上豬小腸翻炒一直到，加上鹽和辣椒醬，炒熟就可以吃啦。

上面就是關於豬小腸怎麼做好吃的一些簡單介紹，看完之後是不是覺得簡單又美味呢？有空的時候不妨學起來，做菜都是越做越嫻熟，越做越美味的。只要挑選好新鮮的食材，調料下的不多不少、恰到好處，火候把握好，你也可以做出餐館一樣美味的菜。關於豬小腸的做法當然還有很多很多，不妨學會之後自己嘗試做出最對自己胃口的小菜吧！