豬耳朵屬於內臟嗎？

都說豬渾身是寶，不僅豬肉可以吃，就連不起眼的豬耳朵把它烹製好之後，也是人間美味。那麼豬耳朵屬於內臟嗎？平時應該怎麼吃豬耳朵呢？今天就來跟大家一起分享一下關於豬耳朵的烹製方法。

一、豬耳朵屬於內臟嗎

不屬於

豬耳朵不屬於豬內臟的範疇。豬的內臟主要是指豬肚子裡面的一些臟器，比如豬腰子，豬肺，豬心，豬腸，豬肚等等，而豬耳朵只是豬身上的一個器官而已，所以不能把它歸類於豬內臟，但是豬耳朵烹製好了之後也非常的好吃，所以它也成為了大家餐桌上的美食。

二、豬耳朵的烹製方法有幾種

1.涼拌豬耳朵

涼拌豬耳朵是一道非常好吃的冷盤，主要是將豬耳朵先滷一下，然後在裡面加入一些香菜以及和調味料，把它拌一下，特別的好吃。尤其在夏天的時候，一盤涼拌豬耳朵配上一杯啤酒，簡直就是美炸天。

2.豬耳朵燉湯

很多人都知道豬肉，豬排骨，豬大骨是可以用來燉湯的；豬腎，豬肺，豬心也是可以用來燉湯的，卻不知道其實豬耳朵也是可以燉湯的，而且用豬耳朵燉出來的湯奶白奶白的特別好喝。所以平時可以買一些生耳朵回來，先將裡面的血水清理乾淨，然後焯一下水，最後就直接放入鍋中開始慢燉的，燉出來的豬耳朵湯裡面還可以加入一些蔬菜，這樣喝上去既美味又營養，而且一點都不油膩，口感不輸於用豬大骨熬的湯。

3.滷豬耳朵

熟菜當中滷豬耳朵是非常受歡迎的，所以自己在家也可以調製滷汁來滷豬耳朵。滷是豬耳朵有兩種口味，一種是白滷一種是紅滷，不管是哪一種滷味，只要滷的到位都非常的好吃。

自己在家制作豬耳朵的時候，可以炒著吃，可以煮湯吃，也可以滷著吃，當然如果大家有更好的關於豬耳朵的吃法也可以提出來一起分享。不過豬耳朵雖然好吃，但是畢竟豬耳朵裡面含有脆骨，所以多吃不容易消化。因此大家吃的時候一定要適量，千萬不要給身體增加負擔。