這裡有你不容錯過的方法，日本豆腐怎麼燒才會好吃呢

日本豆腐大家吃過嗎，它雖然名字裡面有豆腐這兩個字，但是跟我們傳統的豆腐是不一樣的，因為它的原材料裡面沒有大豆，而是採用的雞蛋，所以吃起來特別的嫩，但是口感跟我們傳統豆腐差不多。關於日本豆腐怎麼做才好吃呢?怎麼搭配菜才更營養呢?下面小編就和你一起看看吧。

日本豆腐怎麼燒好吃

一、紅燒日本豆腐

材料：適量的日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿蔔、雞蛋清、生粉、大蔥、生薑、食鹽、白糖、味精、還有少許生抽

方法：

1.把日本豆腐切成兩釐米左右的片狀。

2.把其他蔬菜材料切成薄片，用來備用。

3.把日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出。

4.再往鍋內倒入適量色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，翻炒，放入鹽、味精、等少許生抽調味。

5.最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，避免豆腐破碎影響觀感。

6.起鍋的時候加入少量糖，如果有高湯就更好，和糖一起加入，1分鐘後關火就可以了。

二、鐵板日本豆腐

材料：準備好日本豆腐幾個、豬肉末適量，豆瓣醬一罐、美人椒、杭椒、雞精、味精、白糖、胡椒粉、澱粉、老抽少許，不能吃辣的小夥伴就要看情況了哦!

方法：

1.日本豆腐要先從中間切一刀，取出兩邊豆腐，再分別一切二，一個豆腐要切成四段，切好裝入提前準備好的盛器中，然後撒入幹澱粉，再把美人椒、杭椒切小圈準備好，備用。

2.開火起鍋，放入植物油燒至中溫(油溫不能過低也不能過高，不然過低了脫糊，過高了澱粉糊會起泡容易濺油)，再把豆腐下鍋，炸制外表金黃酥脆的時候，連油一起倒入提前準備好的油泊中

3.再次放油開火，把肉沫炒香，在放入合適的豆瓣醬，並把辣椒圈炒香出紅油，再加入清水少許，調味，雞精，味精，胡椒粉，白糖等調料，再用老抽調色，勾濃芡，淋油，這樣汁就做好了。

4.最後撈出泡在熱油中的豆腐，放入燒過的鐵板或餐具中，澆上調味汁，最最後再撒上些蔥花點綴就可以了。這樣一盤鐵板日本豆腐就做好了

日本豆腐的做法還有很多很多，這裡就不一一列舉了，畢竟做法繁多，有興趣的小夥伴可以自己多研究研究。小編可以先告訴大家幾個菜名哦，比如還有菠蘿咕嚕日本豆腐、三鮮日本豆腐、脆皮日本豆腐、澆汁日本豆腐等等，看著這些名字小編都已經流口水了，不過相信食指大動的小夥伴也已經知道了日本豆腐怎麼燒才會好吃了吧，那麼其它的小吃貨們還在等什麼?