麻辣酥皮鱈魚怎麼做,麻辣酥皮鱈魚的做法 香飄網 熱菜 3.19W 大中小設定文字大小 “麻酥酥的,辣絲絲的,嫩生生的。” 食材明細主料鱈魚塊 (500克)輔料麵粉 (1湯匙)玉米粉 (1湯匙)菜籽油 (4茶匙)料酒 (4茶匙)鹽 (0.5茶匙)胡椒粉 (0.5茶匙)雞蛋 (1個)幹海椒 (1撮)花椒 (1撮)姜 (少許)蔥 (少許)麻辣 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)麻辣酥皮鱈魚的做法步驟1、冰凍鱈魚塊,自然解凍、去鱗清洗,改小塊、吸乾水份,放姜、蔥、料酒、胡椒粉、鹽醃十分鐘左右。2、雞蛋清加麵粉製成脆糊,另備玉米粉;3、將鱈魚塊放入脆糊中拌勻;4、鱈魚塊裹滿玉米粉。5、多油、五六成熱,下鱈魚塊;6、炸至表皮起硬殼撈出。7、倒出多餘油,小火放幹海椒、花椒炸香;8、倒入鱈魚塊慢慢翻炒;9、至鱈魚塊表面酥表狀起鍋即可。 TAG標籤:麻辣酥皮鱈魚的做法步驟 麻辣酥皮鱈魚 麻辣酥皮鱈魚的家常做法 麻辣酥皮鱈魚的最正宗做法 鱈魚 麻辣 麻辣酥皮鱈魚怎麼做 麻辣酥皮鱈魚的做法 麻辣酥皮鱈魚怎麼做好吃 酥皮 #