黃金玉米烙怎麼做,黃金玉米烙的做法
“玉米烙是以新鮮玉米作為主要食材,經過油炸或者煎制,製作而成的一道菜品,吃起來是酥脆的口感,濃郁的玉米的香甜味道,因為加入了一些糯米粉的緣故,酥脆的同時還帶有一點粘粘糯糯的感覺,真的特別好吃,應該是所有小孩子和女孩子都難以抗拒的美食吧。
我今天分享的黃金玉米烙剛好用了一根玉米,做出來的大小適中,一家三口吃完全夠了,玉米烙就是要有多一點煎出來才好吃,才會更脆,出鍋以後可以用吸油紙把表面多餘的油分吸走,撒一些砂糖,吃起來就不會膩膩的了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金玉米烙的做法步驟
1、新鮮玉米去皮已經後剝下玉米粒。
2、鍋中倒入稍多清水,燒開後倒入玉米粒,再次開鍋後轉中火焯燙五分鐘撈出,瀝乾水分備用。
3、玉米粒中加入糯米粉,玉米澱粉和煉乳混合均勻,如果沒有煉乳也可以用一勺糖代替,煉乳有奶香味兒,會更好吃一些。
4、最後加入牛奶,一定要少量多次加入,只要讓玉米粒成坨就可以了,用量非常少。
5、用電陶爐來製作玉米烙,火力控制會比較穩,平底鍋中倒入稍多油,燒至六成熱轉中小火。
6、將玉米粒下鍋,並且迅速攤平成餅狀,中小火煎炸三到四分鐘的樣子,底面及邊緣已經酥脆金黃了,小心翻面,反面再煎炸三到四分鐘,就可以出鍋了。
7、用廚房紙吸掉表面油分,在表面撒粗粒砂糖,還可以撒一些奶粉。
8、趕快試試吧。