“家裡買了一些鵪鶉蛋,不知該如何把它消滅。今天我教大家做一道簡易美味的家常菜餚!”
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄虎皮鵪鶉蛋的做法步驟
1、鵪鶉蛋煮熟去殼。
2、準備好番茄沙司。
3、番茄用刀在頂部畫一個十字,水燒開後放入水中燙一分鐘,把番茄皮慢慢的剝去,因為開水燙了,非常好剝番茄的外皮。
4、把番茄切碎或用料理機稍微打碎成小粒。
5、鍋裡熱放油,將油溫燒熱後調製成小火,把鵪鶉蛋放鍋裡慢慢的炸,一直炸到表面發皺成虎皮狀為止。
6、炸成這種效果。
7、留少量的餘油放入大蒜末炒香。
8、倒入番茄丁,加入兩勺番茄沙司。
9、把鵪鶉蛋也倒進去,加少許水慢慢的燜,放入鹽和醬油少許。
10、最後出鍋,用水澱粉勾薄芡即可,要美味又漂亮的菜餚做好了,是不是很簡單?。