如意金錢卷如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料挪威三文魚：200蘋果：1個熟黑芝麻：適量輔料海鹽：適量法式芥末醬：適量具體步驟1.將蘋果切成截面為１ＣＭ見方的長棍；2.三文魚去皮，片成０。５ＣＭ厚的片；3.取少量海鹽，均勻地抹...
金錢卷如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料金像高粉：300牛奶：300奶粉：10低粉：100輔料黃油：50酵母：5鹽：4白砂糖：50具體步驟1.後油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。靜置30分鐘。2.稍微擀開，分割成約25-30g...
美味的金錢卷中種麵包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時今天我就做的是金錢卷中種麵包，非常的好吃，軟軟的，我很喜歡吃的，怎樣能方便快捷的做麵包呢，那就需要一個麵包機啦，麵包機的發明，使我們做麵包非常的方便，而且...
中種煉乳麵包怎麼做，中種煉乳麵包的做法
“2018新年好！身體健康！學著老式麵包跟著瞎搗鼓的一道中種麵包，學著半道又不太像，沒帶黃油，就消滅了自己愛舔的煉乳。就記錄一下吧。學習的路還長著呢，不足之處還請大家指導指導，多多包涵！”食材明細主料高筋麵粉（150克（中種用））...
中種牛奶麵包的做法 麵包機新配方--中種牛奶麵包 中種牛奶麵包怎麼做
“這款麵包冷卻後口感很好，不粘牙，不回酸，內部組織如棉花般柔軟，濃濃的奶香味和蛋香味瀰漫其中，讓人慾罷不能，放置幾天後仍然回味無窮。如果你已經厭倦了麵包機的單一口感，可以試試這款百吃不厭的麵包。”食材明細主料高筋粉...
葡萄乾麵包卷的做法 葡萄乾麵包卷（中種法） 葡萄乾麵包卷怎麼做
食材明細主料高筋麵粉（224克）酵母（2.5克）牛奶（150克）鹽（3克）奶粉（20克）輔料高筋麵粉（56克）糖（35克）黃油（20克）酵母（0.5克）全蛋液（36克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄乾麵包卷的做法步驟1、種麵糰材料用筷子攪拌混合，成團即可，蓋保...
中種黃金小餐包怎麼做，中種黃金小餐包的做法
“自從做過中種的麵包，就不願意再用直接法做麵包了。雖然中種法比直接法稍稍複雜那麼一點，但它超軟的口感還是值得你為此付出努力的。這次用南瓜泥和了面，做出的餐包金黃誘人，配了南瓜米糊，味道好極了。”食材明細中種水（72...
湯種中種豬豬麵包怎麼做，湯種中種豬豬麵包的做法
“我總想在擼麵包的世界裡做的更好！”食材明細主料湯種（200克）高筋麵粉（260克）牛奶（180克）雞蛋（1枚）白砂糖（20克）酵母（4克）麵包改良劑（10克）食鹽（適量）輔料紅曲粉（5克）全蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）湯種中種豬豬麵包的做法步...
中種法乳酪麵包的做法 乳酪麵包（中種法） 中種法乳酪麵包怎麼做
“風靡朋友圈好久的蘇州乳酪麵包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品～採用了中種法，口感更鬆軟。凱瑞奶油乳酪，最好次滴乳酪…再來回味一下吧…”食材明細主麵糰鹽（1g）雞蛋（1個）牛奶（60g）細砂糖（10g）酵母（2g）黃油（15g）高筋麵粉...
中種醇奶麵包卷怎麼做，中種醇奶麵包卷的做法
“通常我們做麵包都會加水和黃油，但是今天我分享的就是一種不加水不加黃油的麵包做法，這個麵包柔軟又拉絲，吃起來有醇香奶味，加的就是淡奶油和牛奶，所以味道特別棒，大家有空一定要試一下。”食材明細主料麵包粉（250g）淡奶油（10...
金錢卷麵包怎麼做，金錢卷麵包的做法
“前陣子因為家裡的事情比較多一直沒有的空來體驗這臺據說是非常好用的“小智”電烤箱，有焙友戲稱小智為傻瓜烤箱，意思是說操作簡單明瞭，小白也能秒變大師呢。烤箱外觀大氣自不用說，單看液晶顯示屏就知道烤箱的研發是為使...
麵包卷（中種）如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料高筋麵粉：200牛奶：110糖：45酵母：2輔料雞蛋：40鹽：2黃油：43具體步驟1.混合主料，冰箱冷藏18～72小時，都可以的。2.1、取出冷藏的麵糰，加入輔料（除黃油），揉和成團。2、加...
中種小麵包怎麼做，中種小麵包的做法
“低溫中種法，要冷藏15個小時以上，比較適合上班族，第一天弄好放到冰箱，第二天就可以做了，而且只要發一次就好，成品還超級鬆軟的。”食材明細主麵糰高筋麵粉（100g）冰牛奶（20g）雞蛋（1個）糖（40g）黃油（20g）奶粉（15g）餡料紅豆（適量）中種高筋面...
中種果醬土司麵包的做法 中種果醬土司麵包（麵包機版） 中種果醬土司麵包怎麼做
“這款麵包是中種發酵法，以中種發酵法所製作的麵包雖然耗時長，但是質地最細膩最柔軟。所以個人是偏愛中種和湯種麵包，吃起來非常美味。”食材明細主料中種材料：麵包粉（250g）牛奶或水（150g）酵母（4g）輔料主麵糰材料：麵包粉（100g）牛奶...
中種黃桃麵包怎麼做，中種黃桃麵包的做法
“啃了幾天黃桃，忽然想起黃桃其實也可以用來做很多東西。比如麵包。雖然似乎關於黃桃的很多西點都是用罐頭黃桃來完成，但，用新鮮黃桃試試也無妨。立馬就留意到這個把黃桃編成辮子樣的中種麵包。這個造型，還從來沒試過。用...
南瓜金錢卷麵包怎麼做，南瓜金錢卷麵包的做法
“用蔬菜做烘焙是我一貫的做法。南瓜、胡蘿蔔摻進麵粉裡都會使麵粉的顏色十分漂亮，同時營養還更上一層樓。這次我做的是南瓜金錢卷麵包，烘烤的時候我直接蓋了錫紙，沒讓麵包頂部上色，成品一個個金燦燦的，新年烘烤很吉祥哦。...
polish中種麵包怎麼做，polish中種麵包的做法
“一年之計在於春，一日之計在於晨。早餐是最重要的一頓飯了，而在早餐中儘量能夠含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、膳食纖維，這個polish中種麵包含有牛奶、奶粉、雞蛋、黃油、高筋粉，加上經過長時間的發酵，比較利於消...
肉鬆麵包卷的做法 中種法制作肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做
“這是跟亦然學的麵包卷，也是做來給孩子當早餐的。第一次做，還是沒有經驗，尤其卷制的時候開裂特別多。亦然說是等涼透了才能卷，我也是等涼透了才卷的呀，可能是我卷的時候用力太大卷得太緊或者還有烤得過乾的原因。不過卷出...
中種肉鬆麵包卷怎麼做，中種肉鬆麵包卷的做法
“我家女兒的最愛，她說蔥香和肉鬆是麵包的絕配。”食材明細主料高筋麵粉（80克）黃油（20克）雞蛋（1個）糖（30克）鹽（1／2小勺）奶粉（7克）牛奶（20克）中種清水（80克）高筋麵粉（100克）低筋麵粉（40克）酵母粉（3克）輔料沙拉醬（適量）熟芝麻（適量）香蔥碎（適量）蔥香（口...
中種燕麥麵包的做法 米酒版中種燕麥麵包 中種燕麥麵包怎麼做
“再次用米酒做酵種，做一個無糖燕麥麵包。這是一款非常健康的麵包。口感雖然沒有白土司鬆軟，但也還是比較鬆軟的，有燕麥的顆粒感，口感更加豐富，關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉（350克）燕麥片（100克）雞蛋（1個）黃油（50克）米...
肉鬆麵包卷的做法 肉鬆麵包卷（20小時冷藏中種） 肉鬆麵包卷怎麼做
“這樣的中種麵包特點就是口感鬆軟，組織細膩，雖然20小時看似很長，但其實並不會耗很長時間，它特別適合在晚餐後準備，你可以慢悠悠的將中種麵糰和好，然後放進冰箱中，經過一個晚上和一個白天，讓麵糰靜靜的在冷藏中完成發酵的使命...
中種黑芝麻麵包的做法 黑芝麻麵包（中種） 中種黑芝麻麵包怎麼做
“黑芝麻麵包（中種）。”食材明細主麵糰高筋麵粉（72g）鹽（3g）雞蛋（1個）黑芝麻粉（35g）黃油（15g）中種高筋麵粉（94g）水（35g）酵母（2g）細砂糖（30g）內餡黑芝麻粉（40g）黃油（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種黑芝麻麵包的做法步驟1、中種所有的...
鹹甜適中的金錢卷麵包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料奶粉：10雞蛋：94高筋麵粉：300低筋麵粉：100牛奶：200輔料酵母：5鹽：4白砂糖：50黃油：50具體步驟1.準備好所需食材。2.將除黃油以外的材料放入麵包桶中，液體在下，粉...
冷藏中種麵包怎麼做，冷藏中種麵包的做法
“中種法將麵包發酵分成兩個階段，有很多不同的方法。這次採用的是17小時冷藏中種，就是將麵糰70%的份量放在0-5度的冰箱冷藏至少17小時（不超過72小時）形成中種，然後加入其餘麵糰再次發酵。中種麵包比較有嚼勁，溼潤，可以延緩老...
中種柔軟麵包怎麼做，中種柔軟麵包的做法
“中種麵糰也可以不放冰箱，揉成光滑麵糰後，發酵3~4倍大，再和主麵糰一起揉，揉成出膜狀態。加了中種麵糰，可以使做出的麵包柔軟而蓬鬆。”食材明細中種麵糰高筋麵粉（210g）酵母（3g）細砂糖（15g）牛奶（130g）主麵糰高筋麵粉（90g）奶粉（10g）酵母...