彩椒炒雞肝怎麼做,彩椒炒雞肝的做法
“彩椒色澤鮮豔,並且沒有什麼辣味,反而帶有一絲香甜,搭配雞肝炒好後顏色特別鮮亮誘人,雞肝也散發著濃濃的香氣。我忍不住嘗上一口,彩椒特別的脆甜,絲毫感受不到辣味,吃起來特別爽口,雞肝面面的口感中還帶有些許彈性,而且越吃越香,讓人還想再來一口。。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
彩椒炒雞肝的做法步驟
1、雞肝撕去表面的筋膜和油脂洗淨,用鹽水浸泡十分鐘。
2、燒一鍋清水,沸騰後,把雞肝倒入鍋內。
3、倒入少許味達美臻品料酒,把水再次煮至沸騰。
4、撈出雞肝,用清水洗掉表面浮沫。
5、雞肝瀝水,切厚片備用。
6、彩椒洗淨切成小塊。
7、起鍋,倒入少許油菜籽油,加入薑絲炒香。
8、倒入彩椒以及六月鮮特級醬油,大火炒勻。
9、接著倒入準備好的雞肝,轉中火,輕輕翻炒。
10、最後加入現磨胡椒粉、海鹽、味達美臻品蠔油,翻炒均勻即可,關火裝盤,非常簡單好吃的彩椒炒雞肝就完成了。
小竅門
雞肝一定要選用新鮮的喲,喜辣的小夥伴可以加一點幹辣椒爆鍋。