蝦丁魚丸怎麼做,蝦丁魚丸的做法 香飄網 熱菜 6.87K 大中小設定文字大小 食材明細主料魚肉 (500克)蝦肉 (100克)輔料鹽 (適量)胡椒粉 (適量)糖 (少許)白酒 (少許)蛋清 (1個)澱粉 (適量)蔥 (少許)姜 (少許)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)蝦丁魚丸的做法步驟1、準備原料,魚肉洗淨瀝乾水分,蝦仁去蝦線備用2、魚肉及一半的蝦仁攪打成泥3、蔥姜煮水4、加入所有調味料,攪打魚泥,分次加入蔥姜水及蛋清,攪出魚膠(發白),最後加少許澱粉(也可不加)5、將剩下的蝦仁切丁加入魚泥6、擠成圓形7、煮15分鐘左右(小火)8、開吃:)小竅門水開後小火,大火丸子不易成型 TAG標籤:蝦丁魚丸的做法步驟 蝦丁魚丸怎麼做 蝦丁魚丸的家常做法 蝦丁魚丸的做法 蝦丁魚丸怎麼做好吃 蝦丁魚丸的最正宗做法 蝦丁魚丸 蝦丁 魚丸 #