雞蛋火腿藕餅的做法 電飯鍋----藕粉和雞蛋火腿藕餅 雞蛋火腿藕餅怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋火腿藕餅的做法步驟
1、將鮮藕去皮,切小塊,用清水泡一會
2、將藕連同泡的水一起榨汁,我是在學校寢室工具有限,用的蒜泥器自己手動磨的,用榨汁機就沒這麼辛苦了
3、雖然工具簡陋了點,磨出來還是挺細膩的
4、磨好的藕泥,過濾以下,最好能用細紗布隔一下,我這裡就是隨便過濾了哈,後來藕粉熬出來的色澤就很不好看
5、分離出來的藕漿放在鍋中煮就好了,煮成透明的黏糊狀就行了,因為之前的藕渣沒過濾好,顏色怪怪的,這是熬好的藕漿
6、之前過濾了的藕渣不要扔掉哦,在藕渣裡面放鹽、炒菜調料(這個調料挺香的)、肯德基的辣椒粉,小香蔥拌一拌
7、打入兩個雞蛋,火腿腸切成較小的塊,放入藕渣,拌勻。如果覺得水分較多的話,可以放一點玉米麵或者麵粉,我放的是玉米麵,挺香的
8、電飯鍋裡放一點點油,加熱,等鍋跳起來之後,用勺子把拌好的藕渣放入鍋中,可以根據自己的喜好整一整形狀,心形很有愛哦
9、兩面煎黃就可以嘍
10、剩下的藕渣都煎好就可以開吃了,就清甜藕粉,吃著藕餅,BF高興的很吶!他說藕餅特別好吃,很細膩和香