小炒脆藕片怎麼做,小炒脆藕片的做法 香飄網 熱菜 8.77K 大中小設定文字大小 “秋天容易起肺火。清肺火就要吃屬金的白色食物。蓮藕最合適了。粉藕煲湯,脆藕就要炒來吃。” 食材明細主料蓮藕 (500g)輔料蔥 (適量)蒜 (半頭)幹辣椒 (適量)花椒 (一小把)調料蠔油 (3勺)雞粉 (2匙)鹽 (適量)原味 (口味)未知 (難度)小炒脆藕片的做法步驟1、蓮藕切成薄片,用水焯一下。水裡放兩滴油和少許鹽。2、準備好配料。3、油鍋裡把辣椒和花椒爆香。4、再放進蔥蒜煸炒。5、焯過的藕片進鍋。煸炒一下。6、下入蠔油和雞粉,再煸炒一下。7、大火快炒,煸到藕片入味。8、很快就能出鍋了,據說很下酒……當然放涼了也是一道很好吃的冷盤。小竅門為了防止藕片變黑,藕片切完後可以先放在鹽水裡泡一下,焯水和炒菜的時候儘量不要用鐵鍋。如果是愛吃辣椒的人,可以在快出鍋的時候放上一小勺紅油辣子,更加美味下飯。 TAG標籤:小炒脆藕片怎麼做好吃 小炒脆藕片的做法步驟 小炒脆藕片怎麼做 小炒脆藕片的做法 小炒脆藕片的最正宗做法 小炒脆藕片 藕片 小炒 小炒脆藕片的家常做法 #