蝦皮南瓜怎麼做,蝦皮南瓜的做法
“食之味,在於精髓,而不在大小。小小一枚蝦米,雖然口感不及各種大蝦的肉質飽足紮實,但晒乾後吸取日月天地之精華,鎖住了極鮮極美的海洋鮮味,完美詮釋了美味江湖中,濃縮才是精華的奧義。作為鈣含量數一數二的食材,連殼帶肉一起吃下,也能為身體補充更多鈣質。
而南瓜越老越甜,加入蝦皮一起蒸制,鮮味頓時濃厚馥郁起來,既能夠做菜品,又可以當做一款老少咸宜的度夏主食。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦皮南瓜的做法步驟
1、蝦皮洗淨,用清水泡15分鐘以上,瀝乾水份待用。
2、小蔥洗淨切碎。南瓜削去硬皮挖掉瓜瓤,切成大塊。放入大碗中。
3、在南瓜上擺上蝦米和青豆。拌入色拉油和鹽,攪拌均勻。
4、放入蒸箱中層,蒸箱調節到普通蒸模式,設定到100度,蒸18分鐘即可。
小竅門
Ps:加少許生抽味道更加。