南瓜涼皮怎麼做，南瓜涼皮的做法

“天一熱我家就喜歡做麵皮吃，筋道爽滑澆上紅紅的辣椒油真是好吃極了，以前都是吃的純色的白麵皮，今天做個與眾不同的黃色麵皮，不是色素是南瓜做的哈！口感軟糯不像純麵粉的那麼勁道有點軟吃著香甜適合小孩吃””

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜涼皮的做法步驟

• 1、南瓜去皮切塊

• 2、加水適量煮熟

• 3、連水一起打成南瓜糊

• 4、加入適量麵粉攪勻

• 5、加入少量澱粉攪成可以流動的麵糊

• 6、涼皮鑼鑼裡刷一層油

• 7、舀一勺麵糊放入開水鍋裡大火蒸3分鐘

• 8、晾涼後取下來

• 9、漂亮的南瓜麵皮

• 10、切成細條

• 11、準備好輔料:黃瓜絲、蒜泥、生抽、醋、辣椒油

• 12、拌好就可以吃了

小竅門

小貼士:麵糊攪好要餳至30分鐘吃著才勁道，做好的麵皮不要著急取下來等晾涼再取下，不然太軟不好取