紅燒肉鵪鶉蛋的做法 “下酒菜”紅燒肉鵪鶉蛋 紅燒肉鵪鶉蛋怎麼做
“紅燒肉是一道著名的大眾菜餚,屬於熱菜。其以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,做出來的肉肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。具有一定的營養價值。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒肉鵪鶉蛋的做法步驟
1、成品圖!
2、成品圖!
3、鵪鶉蛋適量洗乾淨,鍋裡適量水煮熟,撈出!
4、鵪鶉蛋去皮,剝好!
5、五花肉切麻將塊!
6、準備好食材,適量蔥段,冰糖,八角,香葉薑片!
7、冷水下鍋,煮開五分鐘,撈出!
8、控幹水分!
9、冰糖搗碎!
10、鍋裡適量油放入八角炒香,放入冰糖炒變色!
11、倒入五花肉翻炒出油!
12、加入適量料酒醬油翻炒上色!
13、倒入適量開水沒過肉,放入蔥香葉姜,鵪鶉蛋,加入適量鹽調味!
14、小火燜燉45分鐘,大火收汁!
15、出鍋,撒適量芝麻。