乾煸魚鰍怎麼做,乾煸魚鰍的做法 香飄網 熱菜 2.13W 大中小設定文字大小 “外酥裡嫩,麻辣鮮香。” 食材明細主料魚鰍 (500克)蒜薹 (100克)輔料菜籽油 (4茶匙)料酒 (4茶匙)豆瓣醬 (2茶匙)幹海椒面 (1茶匙)花椒粉 (0.5茶匙)味精 (0.5茶匙)醋 (0.5茶匙)泡姜 (1抉)泡海椒 (1把)香菜 (10根)小蔥 (少許)油酥花生 (少許)麻辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)乾煸魚鰍的做法步驟1、宰殺清洗的魚鰍,泡姜、泡海椒(紅三分二、青三分一)切粒,蒜薹切段。2、多油,五六熱下魚鰍炸至冒小油泡泡撈出;3、再在八九成熱油中二次復炸,表面起酥殼後撈出。4、鍋留底油,下豆瓣醬炒香,倒入泡姜粒、泡海椒粒、蒜薹翻炒;5、下魚鰍,放幹海椒面、花椒粉翻炒;6、淋料酒,放香菜段、小蔥顆、味精、醋翻炒;7、放油酥花生翻勻即可出鍋。 TAG標籤:乾煸魚鰍的家常做法 乾煸魚鰍怎麼做好吃 乾煸魚鰍的做法步驟 乾煸魚鰍 乾煸魚鰍怎麼做 乾煸魚鰍的做法 魚鰍 乾煸魚鰍的最正宗做法 #