“茼蒿在古代被稱為皇帝菜,因為只有宮裡的皇帝才有吃它的資格,那些帝王想不到現在確實我們老百姓的家常菜,這個菜平時我家都是涼拌的,中午吃米飯加點小磷蝦提提鮮,沒想到茼蒿和磷蝦炒在一起簡直太美味啦””
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茼蒿炒磷蝦的做法步驟
1、食材備好。
2、茼蒿竿子切成段,葉子不用了。
3、準備好一些薑絲,蒜末辣椒絲。
4、炒鍋適量油燒熱放入辣椒蒜末薑末爆鍋。
5、放入磷蝦炒香。
6、倒入適量料酒翻炒均勻。
7、放入茼蒿竿子翻炒均勻。
8、加入適量鹽炒勻。
9、加入茼蒿葉子翻炒均勻即可出鍋。
10、炒好的味道很不錯。