“根據百度百科資料顯示,松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。研究證明,松茸富含蛋白質,有18種氨基酸,14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。(一句話總結:就是松茸很有營養)感謝老爹大方地送了一斤珍貴的松茸,今天用松茸煲豬肚雞,味道極贊”
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
松茸豬肚雞的做法步驟
1、準備材料:老雞半隻、豬肚一個,松茸若干(松茸先用溫水泡一泡)
2、老雞先放鍋裡焯一下水
3、豬肚用麵粉、鹽和料酒洗了好多遍,去除了白色油膜,洗乾淨的豬肚下鍋裡焯水
4、把豬肚切成小塊,雞肉斬成小塊,準備少許生薑片
5、把所有材料放高壓鍋裡,倒入適量的清水,然後燉煮40分鐘左右
6、最後加鹽、雞精和少許胡椒粉調味
7、開吃,先喝一碗清湯,湯汁裡全是松茸的清香
8、雞肉還有少許咬勁,(果然是老雞)很贊
9、豬肚還保持一定的勁道,好吃
10、成品圖