醬茄條的做法 下飯菜醬茄條 醬茄條怎麼做
“今天分享醬茄條,特別下飯哦~
⒈茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
⒉茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。
⒊茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
⒋茄子纖維中所含的維生素C和皁草甙,具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬茄條的做法步驟
1、茄子清洗乾淨,茄條。
2、大蒜切片。
3、大火,鍋內放入2匙玉米油,約10秒後,放入蒜片快速翻炒幾下,放入茄條翻炒。
4、放入醬油翻炒幾下,放入黃豆醬翻炒。
5、大約1分鐘,茄條炒軟,放入一點點鹽,翻炒均勻。
6、關火裝盤。