蒜薹紅椒過油肉怎麼做,蒜薹紅椒過油肉的做法 香飄網 熱菜 2.85W 大中小設定文字大小 “家常小炒菜。” 食材明細主料蒜薹 (200g)肉絲 (100g)輔料紅椒 (1個)調料鹽 (適量)蔥花 (少許)蒜末 (少許)胡椒粉 (少許)料酒 (少許)生粉 (適量)生抽 (適量)雞精 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)蒜薹紅椒過油肉的做法步驟1、蒜薹切成寸段,紅椒去籽切絲。2、瘦肉切絲放入盆裡,加鹽、料酒、胡椒粉、生粉、生抽。3、抓拌均勻。4、醃10分鐘左右。5、炒鍋放油燒,放入上過漿的肉絲,凝固後劃散。6、倒入濾網中控幹油分。7、炒鍋留少許底油,放蔥花、蒜末炒香。8、放入蒜薹、紅椒絲。9、炒至斷生,放少許鹽和生抽調味。10、放入過油肉翻炒片刻。11、出鍋前放入雞精。12、翻炒均勻裝盤。13、成品。小竅門1.過油肉口感嫩滑,老少咸宜。切絲時要剔除筋膜。2.蒜薹炒至斷生即可,不要炒的過爛。 TAG標籤:蒜薹紅椒過油肉的做法 蒜薹紅椒過油肉的最正宗做法 蒜薹紅椒過油肉 蒜薹紅椒過油肉怎麼做 蒜薹 紅椒 過油肉 蒜薹紅椒過油肉怎麼做好吃 蒜薹紅椒過油肉的做法步驟 蒜薹紅椒過油肉的家常做法 #