兩味豬排飯的做法 省錢過癮的兩味豬排飯 兩味豬排飯怎麼做
“有時候不做不知道一做嚇一跳,每每吃著KFC的豬扒飯都是感嘆皮厚肉少,今自己做一回才知道原來肉也是可以很多滴!
1斤多肉只用了不到一半,檸檬是1塊錢1個,再算上辣醬和米飯什麼的成本也不過7塊錢左右,真便宜!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 酥 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
兩味豬排飯的做法步驟
1、準備材料豬肉、麵包糠、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、檸檬、糖、韓國辣醬或者泰國辣醬(看你喜歡那種)。
2、豬肉切大片用料酒、胡椒粉、鹽醃製,鹽可以多放些。
3、檸檬半個榨汁備用。
4、醃好的豬排先沾層幹澱粉。
5、沾好澱粉的豬排接著沾雞蛋液再裹上面包糠,反覆沾雞蛋液和麵包糠就可以裹得很厚。
6、裹好的豬排,這是裹了2層的。
7、平底鍋刷上少許油下豬排煎至兩面金黃盛出。(麵包糠過油會吸收很多油會很膩,所以我用煎的)
8、檸檬汁兌少許水、鹽、糖和澱粉勾芡成汁。糖根據自己口味放,喜歡甜就多放,我弄的比較酸。
9、盛好米飯撒上黑芝麻,擺上切好的豬排。
10、澆汁,我放了2種汁。白色透明的是檸檬酸甜汁、紅色的是韓國辣醬。其實想放泰國辣醬不過家裡沒有了...