素炒豆乾怎麼做,素炒豆乾的做法
“本來想用五花肉炒豆乾,臨時看到同時做的菜裡🈶葷菜和煎雞蛋,不想吃太肥膩,道道菜都有肉肉肉,所以就決定齋炒,但是一點都不比五花肉炒的差哦,更好吃,靈魂就是豆瓣醬。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
素炒豆乾的做法步驟
1、蒜頭剁碎,芹菜香蔥洗乾淨切段。香菇切片,這個沒拍照,切好就放碗裡備用了。
2、紅尖椒洗乾淨,切小塊。
3、起鍋燒油,加點豆瓣醬,能吃辣就加多一點。只能微辣就少加點,豆瓣醬加多了後面就不要或者少放鹽。
4、先炒香菇片十幾秒。
5、再倒豆乾翻炒半分鐘。
6、加醬油、糖、少許鹽。
7、翻炒幾下,加少許水蓋蓋燜煮兩分鐘。
8、開蓋,倒尖椒翻炒幾下。
9、最後把蔥和芹菜倒進去翻炒均勻。
10、收汁。
11、出鍋盛盤。非常下飯的豆乾。