1、魚洗淨用除調料油外的所有調料醃漬10分鐘以上最好是用鱅魚頭、鰈魚頭來做,市場沒買到,用帶魚做了一下意思一下~
2、醃好的魚放錫紙上放上蔥、姜,淋上點調料油(沒有可淋色拉油)
3、摺疊錫紙三折以上
4、錫紙包放鐵板上置火加熱中火開燒至紙包膨脹轉小火,魚8分鐘即可
5、看看這個大泡泡~
6、上桌,剪開泡泡即食~
7、蝦開背去蝦線用除調料油外的所有調料醃漬10分鐘以上
8、醃好的蝦放錫紙上放上蔥、姜,淋上點調料油(沒有可淋色拉油)
9、摺疊錫紙三折以上
10、錫紙包放鐵板上置火加熱中火開燒至紙包膨脹轉小火,蝦4~5分鐘即可
11、剪開泡泡即食,香氣濃郁~