“胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。”
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
回鍋胡蘿蔔的做法步驟
1、3小根胡蘿蔔去皮。
2、切滾刀塊,裝入碗裡。
3、放蒸鍋裡蒸30分鐘。
4、拿出來,備用。(蒸出的湯汁不要倒了,要留住)
5、準備輔料:豆豉切碎,大蒜斜切斷,舀一大勺豆瓣醬
6、鍋裡放油,倒入輔料:豆豉,大蒜,豆瓣醬。翻炒幾秒。
7、倒入胡蘿蔔和蒸出來的汁,翻炒至水乾即可。(如果沒有蒸出汁,可以放適量水翻炒)
8、盛盤。