漢堡肉餅的做法 27的烹飪日記——讓人吃完還想吃的“漢堡肉”餅 漢堡肉餅怎麼做

“每到週二、週四，全天課的27，還是決定自己帶午飯去吃~於是~決定明天帶“漢堡肉”餅去~嗯嗯~比較方便~也相當美味唷~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

漢堡肉餅的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將大蒜搗成蓉，洋蔥、青紅椒、豆腐切成末，把黃油融化（嗯~27又懶得去融化黃油了~嘻嘻~）備用。把黃油、肉餡、打散的雞蛋、麵粉、料酒、倒入一起。

• 3、用筷子，把所有食材，朝一個方向使勁兒攪拌，直到所有食材完全攪拌在一起為止。

• 4、再把剩下的食材全部加入攪拌好的肉醬裡面，再次攪拌均勻。

• 5、用手拍成厚約1cm的圓形肉餅（或者其他什麼形狀都行哈）。

• 6、放到墊有錫箔紙的烤盤上。

• 7、把烤盤放在已經預熱好的烤箱裡，200℃，中層，上下火，烤12—15分鐘，取出翻面，再烤8分鐘左右即可。

• 8、再秀一張~呼呼~~~

小竅門

1、肉餡要選瘦點的，否則烤的時候會流出較多的油脂，並且會蓋住黃油的香味。

2、豆腐依照個人口味，可加可不加。

3、肉餡兒在攪拌的時候，一定只能朝一個方向攪拌，一直攪拌到發粘的程度，這樣拍出來的肉餅，才會比較均勻，不會散。

4、如果喜歡焦一點的味道，在烤的時候，可以自行稍微加一點時間，千萬別烤糊了哦！

5、肉餡兒可以是豬肉、羊肉、牛肉都可以。

6、蔬菜的部分，可以按照自己的喜好增減，但是一定要切成細末哈！


做好的漢堡肉餅，可以當成漢堡包裡面的餡兒，也可以直接食用~相當一物多用的肉餅唷！
那~祝大家好胃口~~下次見~~~