“大口吃肉,小口吃飯--我的歪理正解即多吃菜,少吃飯!
菜多,營養多而全,飯多容易飽肚子,撐胃,所以提倡多吃菜,少吃飯--^_^,
不過這是個歪理,沒有特別的科學依據,請勿跟進哦!”
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒肉豆泡的做法步驟
1、一:食材準備主料:帶骨頭的五花肉,骨頭越多味道越香配料:豆泡-豆腐做的,也撐油豆腐調料:姜蒜,鹽,小蔥,白糖等
2、二:食材準備1,把五花肉切成正三角塊
3、2,把四方的豆泡沿對角切成正三角塊,切開的豆泡容易入味
4、三:做法與過程1,把切好的肉塊先入鍋煸炒,炒出油即可撈出備用
5、2,用白糖炒糖色,之前介紹過,此處略過也3,炒過糖色後加熱水燜燒4,半小時後,放入切好的豆泡(豆泡易爛,故後放入豆泡)
6、5,湯汁快收乾的時候,可以試一下豆泡,一般筷子能輕鬆戳穿就可起鍋,加入調料調味即可(豆泡不能燒太爛,不然就糊了,無法成塊成形,最後整成肉糊了)
7、再來一份