清蒸雞的做法 清蒸雞,茶樹菇板栗雞湯 清蒸雞怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸雞的做法步驟
1、將砍好的走地雞塊放入盤中,撒入比平時多一倍的食鹽醃製10分鐘。空檔時間將板栗剝好,其他食材準備好。
2、😊
3、雞塊裡面骨頭較多的挑幾塊到高壓鍋內,放入生薑茶樹菇和板栗,倒入適量的清水,加入隔層,再將醃製好的雞放到隔層上面。
4、蓋上高壓鍋蓋大火至上汽(大概5~8分鐘),上汽後大火壓10分鐘即可關火。
5、待自然涼卻後開啟鍋蓋。撲鼻的香味,先將盤內多餘的雞湯汁倒入湯鍋,留下一丟丟即可。
6、如圖
7、將隔層取出,撒下香菜和蔥花。
8、香噴噴的蒸雞
9、蒸雞和雞湯都出鍋了👏👏👏用雞湯汁拌飯,幾碗都不是問題😁😁😁
小竅門
把握好時間,別壓久了。