辣炒螃蟹怎麼做,辣炒螃蟹的做法 香飄網 熱菜 1.44W 大中小設定文字大小 食材明細主料螃蟹 (2000g)輔料蒜蓉 (兩湯勺)小辣椒 (7個)花生油 (兩湯勺)生抽 (2湯勺)耗油 (1湯勺)薑片 (少許)高湯 (半碗)米酒 (半湯勺)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)辣炒螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨切塊,方便入味。2、把蟹腮去掉,肚臍部分摘掉。3、用米酒醃製一會。4、油鍋燒紅,放花生油、蒜蓉、小米辣、生薑片進去爆香,放螃蟹塊進去爆炒一會,放生抽、耗油翻炒均勻後加入高湯(沒有可以放開水),用鍋蓋蓋上悶五分鐘後開蓋翻炒一下就可以出鍋了。小竅門應該把生螃蟹塊粘點幹澱粉放油鍋炸一下再炒的,因家裡沒有澱粉了,不講究了,有啥做啥,都是快手家常菜,絕對下飯,家裡基本只有鹽、醬油、耗油、糖、油這些調料,口味偏清淡。 TAG標籤:辣炒螃蟹 辣炒螃蟹的家常做法 辣炒螃蟹怎麼做 螃蟹 辣炒螃蟹的最正宗做法 辣炒螃蟹怎麼做好吃 辣炒螃蟹的做法步驟 辣炒螃蟹的做法 #