臘鴨燉土豆怎麼做,臘鴨燉土豆的做法
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘鴨燉土豆的做法步驟
1、取一小塊臘鴨😮菜市場也可以買到😊。
2、將準備好的四分之個臘🦆剁成小塊🐷2個土豆切塊。姜切絲、蒜切塊、蔥切蔥段🥒幹辣椒折小段🐣。
3、鍋內燒油,油熱下入鴨腿🐷。
4、煸炒一小會兒後😁下入蔥薑蒜幹辣椒🤨。
5、炒出鴨腿香味兒後,放入土豆繼續翻炒🤗。
6、繼續翻炒至鴨腿脂肪比較厚的地方呈現透明色之後😉加入18粒花椒😉。
7、加水至沒過土豆後,加入一點生抽🍶蓋上鍋蓋燉15分鐘左右😋。
8、直至湯汁全部吸收😍一份臘香軟糯的臘鴨燉土豆就出鍋啦~😋
小竅門
1、臘乾的鴨腿比較硬🧐記得中小火慢燉😊喜歡吃臘鴨更軟一點的夥伴也可以提前一天泡發😉
2、鴨腿鹹味兒重就可以不用放鹽了🤓不鹹燉的時候加一點鹽噢😝