臘腸炒豆角怎麼做,臘腸炒豆角的做法
“豆角口感鮮美,能增進食慾,利尿消腫,益氣健脾,是家庭餐桌上經常出現的一道菜。自制的臘腸鹹甜可口。蒜泥爆香,再把臘腸煸炒出油,再來煸炒豆角,主菜配菜都非常入味,鹹鮮可口,非常下飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
臘腸炒豆角的做法步驟
1、蒜頭剁碎。
2、豆角浸泡鹽水半小時,撈出來擇兩頭和邊緣絲。擇小段,沖洗乾淨備用。
3、臘腸切片。
4、起鍋爆香蒜泥。
5、臘腸片倒進去煸炒出油。
6、再把豆角倒進去翻炒均勻,加少許水,加蓋燜煮一分半鐘,開蓋快速翻炒,加鹽和雞粉調味,翻炒均勻。
7、豆角熟透了,鍋底就只剩油,可以乾煸一會兒。喜歡翠綠色的可以出鍋了。
8、一盤不夠吃的。
小竅門
豆角要浸泡鹽水,去除農藥殘留。
炒豆角要炒熟透,不然會中毒。