油炸茄盒怎麼做,油炸茄盒的做法
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油炸茄盒的做法步驟
1、材料:茄子、肉末、雞蛋、麵粉
2、將麵粉擱入大碗中,打入雞蛋、加適量的椒鹽。
3、加適量的清水。
4、調勻成麵糊,待用。
5、在肉末中,加適量的料酒。
6、加適量的生抽。
7、加適量的鹽。
8、加適量的雞精。
9、調味拌勻,待用。
10、將茄子去蒂清洗一下。
11、放在案板上切成片(中間一刀不要切斷)。
12、接著,在兩片茄子中間夾入拌好的肉末。
13、然後,粘上面糊。
14、最後,下入油鍋中用中小火炸制金黃色,即成。
15、出鍋裝盤。