香菇木耳炒雞雜的做法 [我愛我的家]香菇木耳炒雞雜 香菇木耳炒雞雜怎麼做
“香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素,能提高機體免疫功能,延緩衰老,防癌抗癌,降血壓、降血脂、降膽固醇;黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。
利用這兩種真菌類為家人做健康美味。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇木耳炒雞雜的做法步驟
1、鍋燒熱油,爆香蒜白。
2、劃切好的瘦肉片和薑絲入鍋。
3、炒肉片稍變色後加入蠔油。
4、加入蒜段。
5、爆香蒜段後,放入切好的雞雜。
6、將雞雜和瘦肉一起翻炒出香味裝碟備用。
7、鍋燒熱油,放泡發好的木耳和香菇。
8、加水,生抽和鹽燜至木耳和香菇至熟。
9、和入爆炒過的雞雜和瘦肉。
10、大火快炒。
11、加入浸泡的香菇水稍煮一下,留少許汁即可。
12、趁熱裝碟。
小竅門
浸泡香菇的水不要倒掉,留著燜煮炒雞雜用。這樣炒出來的菜更香。