自己晒臘肉怎麼做，自己晒臘肉的做法

“立冬過後聽說有冷空氣，就去買了幾條五花肉，打算做臘肉，聽說風乾比較好。醃製一天後掛在陰涼的地方，天氣預報就說高溫將達到30度，廣州的冬天就是這麼奇怪，睡覺還要開冷氣，哈哈，沒有辦法，想象中的北風只來了一天，溫度升高，空氣變得很潮，有點像春天，樓梯都有點出水，回南天（11日，12日），不是吧，我的臘肉會不會發黴呀，徵求一些朋友的意見後，把肉掛在太陽底下晒，三天後切一條去試食，還真的有臘肉味，嘻嘻，成功需要嘗試，點贊
每次到外面吃到新的食物就想學，臘肉我以前一直不吃的，總想著新鮮的肉為什麼不吃非要弄成那樣，看著都有點討厭，更談不上喜歡。前不久在外面吃了一次臘味飯，就這樣喜歡上了
喜歡做飯來自於一次無意中點開美食天下，原來只是必須做飯，後來變成喜歡做飯，什麼事情只要是自己喜歡的都會想方設法做好，對不對，是的，就是這樣。每做一道菜會想著好不好吃，好不好看，他們會不會喜歡，不好吃，不好看，不喜歡要怎麼改進，上美食天下，看看別人怎麼做，哈哈
我要一直這麼努力，加油”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自己晒臘肉的做法步驟

• 1、準備五花肉，叫豬肉老闆幫忙切成兩釐米寬左右，拿回家，洗一下，擦乾水，用鹽，醬油，酒醃製一天，撈起來掛在陰涼的地方風乾，一天後收起來，又泡在醬油裡面。一天後撈起來，拿在太陽底下晒

• 2、這是晒到第五天的，前面第三天就已經先吃了一條了，第四天吃一條，今天吃一條，哈哈，邊晒邊吃。天氣預報說今天以後要一直下雨，剩下這兩條就這樣分了放冰箱啦。

• 3、切成薄片備用

• 4、爆炒臘肉

• 5、臘肉炒豆乾

• 6、臘肉飯

小竅門

醃製的食物不要多吃。