油潑茼蒿的做法 最愛那一點甜--油潑茼蒿 油潑茼蒿怎麼做
“燦爛第一次吃茼蒿是剛參加工作那會,新同事到來,跟老總一起就餐。那時燦爛剛二十出頭吧,剛踏入社會,社交呀、禮儀啥的基本不懂。不會侃,只管吃吧,對不餐桌上的菜菜上了好多,一大桌子菜,就這茼蒿吃的最多,甜中帶一點點的辣,味道真是香死了!前天突然想起這油潑茼蒿來了!便跟老公說,哪天自己折騰一下!那時,燦爛只會炒個簡單的菜菜,基本也是老爸下廚,想求師都無門十一時,陽陽去同學家玩,看到她家做了這茼蒿,便跟人問了下做法,這不,今天就折騰上了!俺是愛學習的好同學哈!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 熗 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
油潑茼蒿的做法步驟
1、準備好食材。
2、辣椒掰碎。
3、茼蒿洗淨後控幹水分,撕成段。
4、鍋內倒油,先倒入李錦記蠔油,注意火調小,容易炸鍋。
5、蠔油冒泡後,倒涼拌汁。
6、辣椒段放碗中,加適量白糖。
7、將鍋中的油汁倒入碗中成拌汁。
8、將拌汁倒入茼蒿。
9、拌好裝盤。