“蔬菜的營養,細心製作,讓挑食的孩子從此愛上蔬菜……”
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
捲心菜肉卷的做法步驟
1、肉切餡,加入蔥薑蒜、鹽、耗油、少量蛋清、少量澱粉、一品鮮等調成餡。
2、把肉餡放置15分鐘左右入味,這時候準備捲心菜,取6片菜葉洗淨。
3、菜葉焯水,控幹水分。
4、取適量肉餡包捲心菜。
5、從菜葉根部開始包起
6、把菜葉都包好。
7、入碗中,上鍋蒸15分鐘左右,蒸的過程中,碗中會出些湯汁,湯汁備用。
8、把湯汁入鍋中,加入適量調料枸杞調味,小火沸騰一會即可。
9、把肉卷擺入盤中,倒入湯汁。
10、上菜