翡翠雞蛋的做法 剛剛取出的菜名--【翡翠雞蛋】 翡翠雞蛋怎麼做

“由於生菜“偷”多了

所以勤勞的我又多做了一道菜”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠雞蛋的做法步驟

• 1、生菜洗淨，清水中浸泡10分鐘後，將菜葉上的清水控幹

• 2、生菜中加入調料拌勻

• 3、雞蛋加少量鹽打散，鍋中加油（比平時炒雞蛋的油略多一些）燒熱，迅速倒入雞蛋，翻炒至雞蛋液凝固即可，趁熱倒入生菜中，拌勻即可

小竅門

1、拌菜中的蔬菜一定要新鮮，調味料中一定要加醋，因為醋有殺菌功效；

2、炒雞蛋的時候，一定注意火候，不可炒老。