紫薯銀耳蓮子羹的做法 夏季養顏甜品---紫薯銀耳蓮子羹 紫薯銀耳蓮子羹怎麼做
“紫薯高貴迷人的紫色魅力獨特,做為食物亦會讓美食多了幾分迷人的氣息。溫火慢煮,軟糯的口感再加點冰糖滋潤,夏日裡的一抹紫色浪漫,你心動了嗎?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯銀耳蓮子羹的做法步驟
1、銀耳提前泡發,沖洗掉灰塵等小雜質;蓮子泡發、去芯,洗淨。
2、將泡發的銀耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗淨去皮切小丁。
3、銀耳放入鍋中加適量水,中火煮開,轉小火慢煲。
4、半個小時後,銀耳變軟,湯汁漸稠.。
5、加入紫薯、蓮子,中火煮開。
6、轉小火繼續煮約30分鐘,湯汁濃稠,紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。
小竅門
1、銀耳撕成小片比較容易燉爛。
2、小火慢燉,銀耳才能將膠質煮出來。
3、紫薯羹冷熱食用你可按自己喜好隨意。