一款你值得收藏的果醬做法 薄荷杏子醬怎麼做,薄荷杏子醬的做法 薄荷杏子醬
“果醬,大顆粒才是真愛,這款綜合薄荷的清爽和檸檬的清新和,超喜愛它酸酸甜甜又自帶清香解甜膩,味道棒極了。杏子季節馬上過去了,抓住尾巴,再走一發。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
薄荷杏子醬的做法步驟
1、杏子洗淨去核
2、撒上白糖覆蓋,冰箱靜置6小時左右。
3、這個時候就可以備其他的料,取一個檸檬洗淨,用削皮器將皮削下,削下的皮切絲,檸檬汁擠到一個碗裡備用,果肉不要。也別扔,榨果汁啊什麼的搭配著吃掉,不然浪費。
4、醃製好的基本是這樣,碗底一層水。(至於糖的量,根據自己口味來定,我不愛太甜的,酸甜口最適合我)
5、關鍵一步來了,不切直接煮,在我看來,有顆粒才吃的出存在感嘛~而且杏子本來綿軟,煮的時候來回攪拌自然就成小塊了。水鍋裡坐水,不要加太多水,剛好末過杏子就行。否則就等著熬吧
6、大火燒開,轉小火慢慢煮。
7、大概十來分鐘杏子變軟,加檸檬皮絲,繼續煮。
8、煮五分鐘後將洗好的薄荷葉、麥芽糖一起放入。
9、煮到變濃稠,檸檬皮絲呈透明狀時倒入2擠好的檸檬汁,繼續煮個5分鐘,視情況而定,感覺濃稠度可以了關火。
10、凹造型