雙色西瓜奶凍怎麼做，雙色西瓜奶凍的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色西瓜奶凍的做法步驟

• 1、材料：西瓜2000克取果汁500克，魔芋果凍粉4.5克，牛奶200克，白糖30克。

• 2、西瓜取瓤用牙籤挑去瓜子。

• 3、加白糖10克放料理機打成果汁。

• 4、打好的果汁過篩濾去渣滓。

• 5、稱量出500克果汁。

• 6、稱量出2.5克果汁。

• 7、稱量出2.5克果凍粉

• 8、果汁放到鍋中加入果凍粉，攪拌均勻開火。

• 9、開鍋後馬上停火。

• 10、倒入磨具中，模具6-7分滿即可。

• 11、果凍放置涼涼。

• 12、200毫升牛奶倒入鍋中。

• 13、加入2克果凍粉，攪拌均勻

• 14、加入白糖攪拌。

• 15、開鍋馬上停火。

• 16、停火後涼至溫度下降到60度左右，奶液還沒凝固，倒入凝固的西瓜東模具碗裡。

• 17、做好的西瓜奶凍涼至凝固。

• 18、放入冰箱冷藏，食用時取出。

• 19、取出成品，脫模。

• 20、成品冰爽潤滑，色澤誘人。