糖漬芒果的做法 當季的美味-----【糖漬芒果】 糖漬芒果怎麼做
“自從芒果樹結果以來,每年都能摘上好多,自己家的不怕別人摘,總是留到比較成熟的時候才下樹。除了一些給人,也還是有很多吃不完。我總是會換著花樣處理掉一些,有時候摘些下來做芒果醬,有時候摘些下來糖漬。糖漬的芒果雖然步驟簡單,但口感卻改變了很多,味道很獨特,就連湯汁也完全不容錯過。有點像罐頭。但沒有經過罐頭的處理工序,是不能儲存那麼久的,要儘快食用。而且做糖漬芒果的時候,芒果不能熟過度,如果熟到相當軟了,那就做不了了。想要吃到這樣的美味,還要留意芒果的成熟度。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 調味 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖漬芒果的做法步驟
1、把芒果洗淨刨去外皮。(圖中的量不止1000克的,有一半做了芒果醬)
2、準備好白糖和檸檬。
3、用鋒利的小刀削下果肉,一般大小就可以,不要太大塊,這樣既入味口感也好。
4、削好的芒果肉倒入較大的盆裡,擠入一個檸檬的檸檬汁,加入適量白糖,輕輕的拌勻。
5、裝入容器內,放入冰箱冷藏一夜即可食用。
6、口感很獨特,很回味。