“糯米塞進鹹鴨蛋裡,裝到九分滿,比較合適,裝淺了怎麼辦,趕緊把它吃掉~
剩下來的糯米可以蒸著吃,味道美美的~”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米蛋的做法步驟
1、糯米清洗乾淨,用清水泡3個小時以上,這個泡了5個小時,有點小忙就多泡了會,你沒時間做,泡一晚上也是可以的,天熱可以放冰箱裡~
2、豬肉切丁後用老抽,生抽,薑蓉,鹽,白糖醃製2小時以上,香菇泡發後切丁,玉米青豆清洗乾淨~
3、讓圖一圖二在一起,加適量的老抽,生抽,鹽,雞精,,一起攪拌~
4、鹹鴨蛋清洗乾淨,洗乾淨,洗乾淨~敲一個小洞,倒掉蛋清,如圖~
5、把圖三塞進圖四,裝九分滿,上鍋蒸50分鐘左右~
6、看成品~
7、剩下的糯米混合物,用荷葉包了,蒸起來~
8、五點鐘起來摘荷葉,好在是自己家樓頂養的,比較小張,一張不夠來兩張~
9、顏色有點深,下次少放點老抽,航哥本來就黑,別給吃的更黑了。