香軟蓬鬆,比麵包好吃! 五珍粉玉米香蕉卷怎麼做,五珍粉玉米香蕉卷的做法 玉米麵別再熬粥喝,這樣做【五珍粉玉米香蕉卷】
“玉米麵是非常營養的粗糧食品,平時比較常見的便是熬粥或者蒸玉米麵饅頭,今天給大家分享一種新吃法--五珍粉香蕉玉米卷,非常的香甜暄軟,不愛吃玉米麵的寶寶也愛吃的不得了~健脾養胃又調理腸道,過年做一些,換換口味,家人肯定會喜歡的~”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五珍粉玉米香蕉卷的做法步驟
1、盆中放入100g玉米麵、250g麵粉、2包五珍粉、1個雞蛋、4g酵母粉、2勺白糖、200ml溫牛奶。
2、用筷子攪拌成棉絮狀,再加入20g食用油,用手揉成光滑的麵糰,覆蓋保鮮膜,發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出來,揉一會,排淨麵糰中的空氣。
4、然後擀成長方形的餅坯(稍微厚一點,口感比較好)。
5、在餅坯的中間擺上一排切好的香蕉片。
6、把餅坯折一下蓋住香蕉。
7、再在折起的餅皮上面擺一排香蕉片,另一邊的餅皮折一下,蓋上香蕉片。
8、然後切成大小均勻的小劑子。
9、擺入容器中,放入40度溫水的鍋裡,二次發酵20分鐘。
10、碗中打一下雞蛋,打散。
11、給五珍粉香蕉卷刷上蛋液,撒上黑芝麻。
12、蓋上防高溫的保鮮膜,放入鍋中蒸30分鐘。
13、時間到後,燜5分鐘,就可以出鍋嘍,掰開看一看,五珍粉玉米香蕉卷暄軟奶香,非常的好吃養胃,比麵包可要健康多了呢。
小竅門
做麵食過程中,發麵最重要,面發好了,做出來的麵食才會柔軟又勁道呢~
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